外汇

远离虾鸡尾酒

让我们再说一遍,远离虾鸡尾酒

也就是说,如果它是由冷冻虾制成的

为什么

消费者报告刚刚发布了一项关于冷冻虾安全性的综合研究,揭示了一些令人震惊的结果

事实证明,所有那些称虾为“海洋蟑螂”的人都是对的

该杂志的调查人员从几家大型超市连锁店购买了342包冷冻虾,其中一些是生的,其中一些是煮熟的

他们测试了贝类上的病原体和抗生素,发现60%的细菌含有导致人类疾病的四种细菌中的一种 - 包括16%的熟食样品

这些细菌包括弧菌,一种与生牡蛎密切相关的潜在致命细菌,随着世界海洋温度的升高,这种细菌正变得越来越普遍

更令人担忧的是,消费者在11个样本中报告了抗生素的痕迹,所有样本都是从亚洲进口的

FDA禁止在虾类水产养殖中使用抗生素,因为它们有助于抗生素抗性细菌的传播

但是一些生产者,尤其是外国生产者,使用它们来对抗疾病并增加产量 - 在美国销售的虾的94%是从其他国家进口的

如果您是对这些结果不感兴趣的虾粉丝,消费者报告确实有一个建议:购买可持续收获的野生虾

像任何其他野生海鲜一样,它可能含有病原体,但不太可能含有抗生素



作者:钭安