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加利福尼亚州的水资源密集型杏仁产业在干旱期间面临越来越多的批评,特别是在州长杰里·布朗宣布该州首次强制减水不适用于农民之后

然而,根据水利部的最新数据,农业用水指的是苜蓿而不是杏仁

根据水利部的最新数据,该项目将杏仁和开心果结合起来进行评估

紫花苜蓿几乎专门用于饲养牲畜

加利福尼亚州提供世界上80%以上的杏仁,仅占世界牛肉的2%

然而,种植足够的苜蓿为动物提供生命 - 以及足够的水供动物饮用 - 比提高坚果更有效

2012年发表在“生态系统”杂志上的一项关于全球水足迹的研究发现,牛肉比任何其他农产品需要更多的水

畜牧业生产可以在干旱地区之外重新安置 - 许多牧场主已经搬迁

然而,他们的生产者说,杏仁只能在加利福尼亚州大规模种植

加利福尼亚州杏仁委员会首席执行官理查德•韦克特(Richard Wechter)对这种联系表示,“他们并没有在世界其他任何地方成长

” Gizmodo指出,虽然加州大学合作促进部门已经将加州牛的生产转移到其他地方,但据报道,随着农民将蟑螂出售给亚洲,该州的蟑螂销量大幅增加

琼斯说,通过Grist的图形生长的杏仁需要大量的水,坚果需要一加仑

杏仁产业已经从2002年的12亿美元市场增长到2012年的48亿美元市场,这肯定会对供水产生更大的压力

与一年生作物不同,杏仁果园在干旱期间不能休耕

据美联社报道,较小的杏仁种植者一直在批评希望从世界快速增长的需求中获利的杏仁投资者,这些需求过于干燥

蛋白质包装的杏仁仍然有回报

“洛杉矶时报”专栏作家Michael Hiltzik指出,水果和坚果占加州农业总收入的45%,但仅占农业用水量的34%

水果和坚果是唯一一个收入比水高的农业类别

“对于农民来说,[杏仁]是价值最高的商品之一,”加州公共政策研究所水政策中心主任艾伦哈纳克告诉Hiltzik

“杏仁比大多数作物使用更多的水

”Alissa Scheller的图片