外汇

虽然我们对改变行为或烹饪地球的需求处于“零十年”状态,但官方地球日网站在展示我们需要采取的行动时却毫无意义

就食品而言,它促使我们不要在星期一吃肉,但即便如此,它也会鼓励对环境有害的乳制品和鸡蛋

地球日网站为8年级教师提供课堂计划,以计算每年吃100个芝士汉堡对环境的影响

学生不会将芝士汉堡与豆汉堡比较(虽然我在下面做)

更糟糕的是,他们被告知继续吃牛肉汉堡!老师的指南说:记得与学生讨论这项活动,不要阻止他们吃汉堡包

相反,它旨在引起人们对日常生活中的选择如何影响环境的担忧

请注意,我们的影响是不够的:翻转范例在这方面,地球日网站建议的其他步骤是微不足道的

减少垃圾邮件

但是我们的饮食有很大影响

来自联合国的报道称,畜牧业的长期阴影说,我们18%的温室气体来自喂养动物作为食物

我们使用的水超过8%也用于饲养动物

你认为你在加利福尼亚州吃过谁

我目前正在阅读“第六次灭绝”,并且比以往任何时候都更加确信我们现在需要彻底改变对地球的滥用

无肉星期一是一个良好的开端,但现在是时候翻转范式了

每周只吃一天或更好吃肉类和其他动物产品,但根本不吃

根据环境工作组的Carnivorn气候变化和健康指南:如果你每周吃一个汉堡包,就像把你的车开出320英里或将你的衣服弄干一半

如果您的四口之家每天吃一块肉和奶酪,就像停车五周一样 - 或者将每个人的每日淋浴减少3分钟

这意味着33盎司豆子中的33份与4盎司牛肉的里程相同!碳足迹:1芝士汉堡= 2.75豆汉堡当我做了建议的课堂练习,然后用上面的EWG数字来推断豆汉堡的碳足迹时,我发现芝士汉堡的碳足迹是豆汉堡的2.75倍

这与教室计划中的面包,生菜,泡菜,甚至冷冻洋葱相同

我会用当地的洋葱,生菜和泡菜来进一步减少运输和储存所需的能量

自制豆汉堡味道鲜美,易于制作

我的低脂汉堡适合地球日和每天

如果你想要一些西红柿酱,芥末和洋葱的美味面包,这些豆汉堡将满足

顶部是莎莎和鳄梨酱,用于Tex-Mex麻花

您还可以在炸玉米饼或披萨上使用汉堡包

因为无脂豆荚汉堡很好地冷冻和再加热,你可以在凉爽的一天进行一到两批,无论是天气太热都不能移动,或者你的公司喜欢精益绿色选择

这些豆汉堡是纯素食,无麸质,高纤维,不添加脂肪和胆固醇

我通过烹饪自己的干豆来减少包装和成本

如果您使用罐头豆,请将其冲洗干净

在Cook for Good网站上获取完整的说明和更多图片

您还会发现许多其他有机素食食谱,使其每天都像地球日一样容易食用